【環境教育】幸福島嶼食堂 森林餐桌

在這場森林餐桌饗宴中,你將能夠體驗到:
  • 探索淺山森林的多層次奧妙
  • 一邊認識森林與人的關係一邊吃森林餐桌饗宴
  • 戶外採集共煮共食

行程時間
4小時

20-40人成團

交通自理/
週一至週五龜山火車站接駁服務

14天前預約

簡介

森林餐桌饗宴,您將親自走訪頭城農場的林蔭步道,探尋森林的智慧,透過品嚐主廚設計的食物,讓參與者在沈浸式體驗中,了解動物與森林的關係。

你知道嗎?森林是高密度的植物群落,這些植物群落很重要,他們覆蓋著大面積的土壤,對二氧化碳下降有重要的貢獻,對於動物家族、湍流調節和鞏固土壤也扮演不可或缺的角色。森林微妙地將奇花異草和枯藤野蔓、陽光、雨水、昆蟲鳥獸都編織在一起,除了涵養著大地的水份、土壤的營養,還藏有許多大自然的智慧。

森林餐桌饗宴

行程表

可選擇上午場或下午場

| 上午場  | 下午場

| 10:00  |  14:00  【森生不息】介紹多層次的森林、森林環境與動物與人的關係

| 10:30  |  14:30  【森入奇境】走訪頭城農場的林蔭步道,探尋森林的智慧

| 11:00  |  15:00  【森林饗宴】透過品嚐主廚設計的三種特色餐桌(鳥類、蜜蜂、山豬的餐桌),了解動物與森林的關係

| 11:30  |  15:30 【愛的魔法湯】森林底層的植物是許多動物的食物,也是人類的野菜。熟悉淺山環境的廚師,收集野菜,製成愛的魔法湯。提醒人類要使用森林就要先用愛照顧森林裡的動物

| 13:00  |  17:00 【未來餐桌】透過採集森林相關食材、共煮共食,不僅能學習到廚藝,也了解人類需要保育土地與森林裡的動物,才能享受永續的資源。

*時間可客製化彈性調整

鳥類的餐桌

鳥類的餐桌

設置在大樹下的藝術裝置,利用果實類的食材創作成糕點、餅乾、飲品,模仿鳥類把大樹當成遊樂場,以果實做食物的情境。

蜜蜂的餐桌

蜜蜂的餐桌

仿花型的苔玉球,乘載著跟花蜜相關的食物,讓參與者化身為蜜蜂似的取食,餐桌設在果樹旁也寓意蜜蜂為植物授粉,人類享受授粉後的甜美果實。

山豬的餐桌

山豬的餐桌

森林裡肥沃的土壤,孕育著千億萬種生物。廚師創作了山豬的餐桌,以巧克力粉模仿肥沃的土壤,竹節下的地瓜球、芋頭球埋藏在巧克力粉中,參與者品嚐時如同山豬取食挖掘土壤下的根莖類。

適合團體屬性

親子共學團體、銀髮樂齡團體、國小高年級、國中、高中、大學、機關團體、企業團體、青年團體

費用方案說明:20-40人 $1,600/每人

此費用僅包含森林餐桌饗宴、導覽、共煮共食餐點,不含住宿,如需外加 午餐或晚餐中式Buffet及頭城農場星級旅館住宿優惠方案,請來電03-9772222或加入Line ID:@tc039772000 聯繫客服,謝謝您。

集合地點:頭城休閒農場

*搭火車前往

A).農場最近的火車站是宜蘭龜山站,只有電聯車停靠龜山站,火車站外沒有排班計車。從龜山火車站步行至農場約30分鐘。平日可事先來電預約農場接駁,接駁費用依人數計費。

B).農場最近的對號列車(莒光號、自強號、普悠瑪等)停靠站是頭城火車站,火車站外有排班計程車,從火車站出發跳表到農場約$270至$320元/趟(跳表計價)。

*自行開車

國道5號穿過雪山隧道後,由頭城交流道下,右轉往頭城、基隆方向(台2庚線)行至頭城銜接(台2線濱海公路),沿途經過烏石港、梗枋,請在跨越梗枋橋約129.5公里處後即刻左轉,由橋墩旁道沿指標前進就能到達農場。

*搭客運前往

搭乘國光客運(1877國道路線)有二個下車處可選擇:烏石港轉運站頭城轉運站,之後再轉乘計程車到農場。

森林餐桌饗宴剪影

對應SDGs永續發展目標

SDG4優質教育

SDGs 4.優質教育

提供適合各年齡層之永續教育遊程,適合親子共學團體、銀髮樂齡團體、國小高年級、國中、高中、大學、機關團體、企業團體、青年團體,並鼓勵終身學習。

SDG11永續城鄉

SDGs 11.建構具包容、安全、韌性及永續特質的城市與鄉村

  • 促進城市與農村之間,經濟、社會和環境的正向連結。
  • 透過沈浸式體驗,引導反思並推廣實踐永續環境、永續生活。

SDG12責任消費與生產

SDGs 12.負責任的消費與生產

透過共煮共食活動,落實負責任的消費與生產,學習採集並認識蔬菜的生長環境,只採集需要的量、並且不產生廚餘。

SDG15保育陸域生態

SDGs 15.保育陸域生態

以永續方法經營森林及土地,確保陸域生態系統獲得保護、復原和永續利用。

相關文宣廣告或文章

預約行程歡迎來電03-9772222 
或 加入Line ID:「@tc039772000」 聯繫客服人員