【環境教育】幸福島嶼食堂 森林餐桌
在這場森林餐桌饗宴中，你將能夠體驗到：
- 探索淺山森林的多層次奧妙
- 一邊認識森林與人的關係一邊吃森林餐桌饗宴
- 戶外採集共煮共食
行程時間
5小時
現場提供刷卡、現金結款
20-40人成團
交通自理
14天前預約
及預付訂金
簡介
在森林餐桌饗宴，您將親自走訪頭城農場的林蔭步道，探尋森林的智慧，透過品嚐主廚設計的食物，讓參與者在沈浸式體驗中，了解動物與森林的關係。
你知道嗎？森林是高密度的植物群落，這些植物群落很重要，他們覆蓋著大面積的土壤，對二氧化碳下降有重要的貢獻，對於動物家族、湍流調節和鞏固土壤也扮演不可或缺的角色。森林微妙地將奇花異草和枯藤野蔓、陽光、雨水、昆蟲鳥獸都編織在一起，除了涵養著大地的水份、土壤的營養，還藏有許多大自然的智慧。
行程表
10:00 ~ 10:30 【森生不息】介紹多層次的森林、森林環境與動物與人的關係
10:30 ~ 11:00 【森入奇境】走訪頭城農場的林蔭步道，探尋森林的智慧
11:00 ~ 11:30 【森林饗宴】透過品嚐主廚設計的三種特色餐桌（鳥類、蜜蜂、山豬的餐桌），了解動物與森林的關係
11:30 ~ 12:00 【愛的魔法湯】森林底層的植物是許多動物的食物，也是人類的野菜。熟悉淺山環境的廚師，收集野菜，製成愛的魔法湯。提醒人類要使用森林就要先用愛照顧森林裡的動物
12:00 ~ 13:30 蘭陽美食自助午餐
13:30 ~ 15:00 Green Bar質感手作
*時間可客製化彈性調整
鳥類的餐桌
設置在大樹下的藝術裝置，利用果實類的食材創作成糕點、餅乾、飲品，模仿鳥類把大樹當成遊樂場，以果實做食物的情境。
蜜蜂的餐桌
仿花型的苔玉球，乘載著跟花蜜相關的食物，讓參與者化身為蜜蜂似的取食，餐桌設在果樹旁也寓意蜜蜂為植物授粉，人類享受授粉後的甜美果實。
山豬的餐桌
森林裡肥沃的土壤，孕育著千億萬種生物。廚師創作了山豬的餐桌，以巧克力粉模仿肥沃的土壤，竹節下的地瓜球、芋頭球埋藏在巧克力粉中，參與者品嚐時如同山豬取食挖掘土壤下的根莖類。
適合團體屬性
親子共學團體、銀髮樂齡團體、國小高年級、國中、高中、大學、機關團體、企業團體、青年團體
費用方案說明：20-40人 $1,800/每人
此費用包含
森林餐桌饗宴、導覽、午餐餐點以及手作活動
不含住宿，如需外加頭城農場星級旅館住宿優惠方案，請來電03-9772222。
集合地點：頭城休閒農場
*搭火車前往
A).農場最近的火車站是宜蘭龜山站，只有電聯車停靠龜山站，火車站外沒有排班計車。從龜山火車站步行至農場約30分鐘。平日可事先來電預約農場接駁，接駁費用依人數計費。
B).農場最近的對號列車(莒光號、自強號、普悠瑪等)停靠站是頭城火車站，火車站外有排班計程車，從火車站出發跳表到農場約$280至$320元/趟(跳表計價)。
*自行開車
國道5號穿過雪山隧道後，由頭城交流道下，右轉往頭城、基隆方向(台2庚線)行至頭城銜接(台2線濱海公路)，沿途經過烏石港、梗枋，請在跨越梗枋橋約129.5公里處後即刻左轉，由橋墩旁道沿指標前進就能到達農場。
*搭客運前往
搭乘國光客運（1877國道路線）有二個下車處可選擇：烏石港轉運站或頭城轉運站，之後再轉乘計程車到農場。
森林餐桌饗宴剪影
對應SDGs永續發展目標
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