GREEN BAR
綠色生活實驗空間 體驗生活小巧思
實踐綠色生活美學
綠色生活實驗空間「Green Bar」誕生了！
頭城農場創辦人卓媽媽自1979年開始經營這片占地120 公頃的好山好水，致力於實踐與自然永續共生的理想，多年來堅持有機農作、實踐循環農業，將土地上的資材就地應用。2018年農場的旅館取得由Control Union 認證符合全球永續旅遊委員會(GSTC)旅館類的永續旅遊準則。頭城農場致力於推廣環境教育，以實踐永續旅遊為目標邁進。
頭城農場內分為水稻體驗區、有機蔬菜區、果園區、控窯體驗區、牛舍、農村動物園等多個區域，2021年底，頭城農場運用各區域的生活資源結合在地藝術家Pia的創作靈感，利用二手貨櫃改造了一個綠色生活實驗空間「Green Bar」。
註：GSTC是全球制定永續旅遊準則的最高單位，為全球綠色、永續、生態相關之認證標章，提供統一的永續標準規範。GSTC是由國際旅遊組織龍頭——聯合國環境規劃署、 聯合國基金會、聯合國世界旅遊組織與雨林聯盟組成之全球永續旅遊委員會（Global Sustainable Tourism Council，簡稱GSTC）。
坐在與植物比鄰而居的Green Bar，可以享受充滿陽光的放鬆時刻，目光穿越樹叢可以欣賞生態池美景。這裡除了提供預約制下午茶、調酒，還能親自跟著藝術家學習四季綠色生活美學，也有空間租借服務，是各組織舉辦讀書會、工作坊、夜間電影院、音樂及戲劇表演等藝文活動的首選場地。
團隊介紹
當主廚遇上藝術家——創作出絕妙的大地風味
Green Bar綠色生活實驗空間是由頭城農場文武雙全的年輕人們共同經營，今天要帶大家認識藝術家Pia幼惠和甜點主廚Nicolas承駿！
Pia是位熱愛環境的藝術家，過去曾在時尚設計領域服務、玩遍衝浪、飛行運動，Pia來到農場後，運用她的巧手讓自然創作成為人與環境的橋樑，她的作品暗藏玄機分布於各個角落，在農場的菜園地磚、涼亭旁的樹幹上、石板上、緣溪步道旁、洗手台上⋯⋯每件創作都為農場帶來生命故事，讓人更想放慢腳步，好好欣賞這座充滿綠意的農場。
甜點主廚Nicolas畢業於瑞士洛桑旅館管理學院，2020年加入頭城農場團隊，擔任頭城農場GreenBar及綠色廚房的甜點主廚，金棗慕斯蛋糕、巧克力慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、餅乾等都是由Nicolas一手包辦，Nicolas還會運用農場四季變化的食材創作出冰淇淋、天然酵母鬆餅，將瑞士風味與頭城這塊土地連結，為頭城農場帶來更美味有特色的餐點！
踏入Green Bar這個綠色生活提案的實驗空間，可以嚐到主廚Nicolas用心製作的當令農場特色甜點，像是充滿嚼勁的天然酵母金棗餐包；可以欣賞藝術家Pia具生活美學的創作，沙灘上廢棄的玻璃瓶變成花器、燭台、充滿生命力的家飾品，農村的美食、下午茶及植栽可以充滿美感、帶來療癒。
服務項目
早午茶 / 下午茶
晚上小酒bar
手作課程
場地租借
卸下繁忙工作中的紛擾，到頭城休閒農場走一趟吧！
感受梗枋南溪與雪山山脈的懷抱，放慢腳步欣賞大自然的生命力，時間夠的話，不妨安排在農場旅館住一晚，在漫天星空中睡去，在蟲鳴鳥叫聲中醒來，享用早午餐、跟著藝術家體會生活中的巧思，讓頭城農場成為您與家人充電的所在。
我們將不定期推出GreenBar當季限定的行程，欲預約行程歡迎來電03-9772222 或
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