永續，不只是環保，更是理解土地與文化

8月1日原住民族日，頭城休閒農場迎來一場別具意義的阿美族文化研習活動。活動由新北市原住民族文化產業推廣協會於農場舉辦，透過文化、飲食與山林智慧的分享，讓參與者從不同角度認識原住民族與土地共生的生活方式。

今年86歲的頭城休閒農場創辦人卓媽媽，得知這項重要活動後，特地參與其中，希望親身感受原住民族文化與土地智慧，也與來自花蓮光復鄉的阿美族朋友分享彼此的生活經驗。

這不只是一場文化活動，也是一堂關於永續、環境教育與文化傳承的實踐課程。

一張名片會消失，但文化不會

活動過程中，卓媽媽向一位竹編老師索取名片，老師害羞地回答：

「 我現在沒有名片，名片和家，都在923馬鞍溪堰塞湖災害中被沖走了。」

竹編老師一句平靜而淡然的回應，道出了生命面對災害時的韌性。

文化真正珍貴的，不是一張名片，而是一雙雙持續創作、願意分享知識的手，以及一代代延續下去的記憶與技藝。

對關注永續發展的企業與組織而言，這份尊重文化、珍惜知識並持續傳承的精神，也是 ESG 實踐中不可忽略的人文價值。

Slow Food（慢食）精神 從自然取材，看見阿美族與土地共生的智慧

來自花蓮光復鄉、將 Slow Food（慢食）精神實踐於日常生活的朋友們，在活動中分享如何理解環境、使用自然資源，並珍惜每一份仍可利用的食材。

大家走入農場與山林，依循生經驗及傳統智慧：

• 從周遭環境中就地取材
• 砍選適合使用的山棕並取出山棕心
• 採集適合食用的黃藤藤心
• 運用前一天烤肉活動剩餘、仍可安全食用的食材

最後，眾人共同熬煮出一鍋富含阿美族「自然共生與惜食」精神的湯品。

這不只是一道料理，更是一堂關於資源循環、低碳生活、永續飲食與土地關係的實作課。

山林，是最好的環境教育教室

除了飲食文化與自然取材，阿美族朋友也帶領農場同仁認識山林中的可食植物，並分享長期生活於環境之中所累積的觀察經驗。

透過親身觀察與實際體驗，參與者重新認識自然，也理解永續不是一句口號，而是知道何時取用、如何取用，以及如何讓土地持續休養與生長。

卓媽媽：我們需要向原住民族好好學習

在晚上的營火交流中，卓媽媽分享了參與活動後的感動：

「頭城農場是一個可以『就地取材』的場域。從環境中找到更多的題材，我們需要向原住民族好好學習。」

這一天，農場同仁與參與活動的阿美族朋友一起成為大地的學生，向土地、長者與傳統智慧學習。

這段話也呼應頭城休閒農場多年來推動環境教育的理念：真正的永續，不只是保護自然，也包含尊重文化、珍惜土地，以及讓累積多年的生活智慧持續被看見與傳承。

為什麼企業與團體開始重視永續旅遊？

近年來，企業在規劃員工旅遊、教育訓練、家庭日及 Team Building 團隊活動時，除了休閒與團隊互動，也逐漸重視活動是否能回應ESG、SDGs、環境教育及在地文化等議題。

永續旅遊並不是在一般旅遊行程中增加幾項環保活動，而是讓參與者透過場域、飲食、文化與自然體驗，理解自身與環境之間的關係。

對企業主辦人而言，具有明確主題與學習價值的行程，也能讓員工旅遊不只停留在觀光與聚餐，而是成為團隊交流、文化理解及企業永續教育的一部分。

適合企業與團體使用的自然學習場域

頭城休閒農場以自然環境、農村生活與環境教育為基礎，可依企業、學校、公部門及各類團體的活動目的，討論適合的一日或兩天一夜行程。

針對企業推動ESG、員工永續教育、團隊建立及低碳行動等需求，頭城休閒農場於2026年推出 「Earth Keeper 地球志工隊」宜蘭淨零減碳10kg之旅」 ， 以「旅遊即行動、體驗即貢獻」為核心理念，將環境教育、企業志工服務、團隊合作與碳管理概念融入遊程。

Earth Keeper 地球志工隊的推出，由宜蘭縣政府、頭城休閒農場及國際驗證機構DNV共同見證，代表宜蘭持續朝向環境教育、低碳旅遊與淨零轉型整合發展。

對企業主辦人而言，這類永續遊程不只是一般員工旅遊，也可作為企業ESG教育訓練、Team Building、企業志工服務、家庭日或永續主題活動的一部分，讓員工透過實際參與理解ESG，而不只是停留在政策宣導或報告內容。

行程內容仍需依團體人數、成員組成、活動目的、住宿需求與季節條件進行規劃，讓活動與場域保持適當連結，而不是套用制式流程。

企業與團體永續行程常見問題